Distillée en une seule passe dans un alambic armagnacais, cette cuvée est issue d’un lot particulier de barriques élaborées à partir de 51 % de seigle et de 49 % d’orge maltée. Si certains de ces fûts ont été assemblés dans le cadre de la gamme Cerealis, l’un d’entre eux, dans lequel il ne restait que 45 litres, a été embouteillé en single cask. Élevé en fût de chêne français neuf à grains fins, ce rye constitue une véritable pièce de collection.

Remarquable de profondeur et d’originalité, sa palette aromatique et gustative refuse tout consensus et tout compromis. Magnifique de complexité, elle révèle notamment des fruits à profusion, des saveurs raffinées de bois de santal et de poudre de cacao qui réveillent en nous des souvenirs lointains.