Ce deuxième petit lot de la gamme Version Française a été distillé par La Fabrique des Bières d’Anjou, aussi connue sous le nom de La Piautre. Brasserie-malterie-distillerie française nichée sur les bords de la Loire, la fabrique est soucieuse de produire un whisky artisanal et local. Elle travaille avec trois agriculteurs situés dans un rayon de 20 km. En 2013 elle intègre une malterie et se lance dans la production de whisky. D’abord avec l’aide d’un bouilleur de cru ambulant et d’un alambic COYAC, puis, depuis 2017 avec leur propre alambic de type charentais.

Assemblage de deux jus qui ont tour à tour vieillis en ex-fût de Porter, de Cognac et de Bourbon, cette cuvée s’illustre par sa fraîcheur d’expression et son toucher de bouche velouté.

Nez : Raisin blanc, abricot sec, tabac, thé noir, réglisse.
Bouche : Muscade, girofle, camphre, zestes de citron.
Finale : Bois noble, fruits mûrs, épices, sumac.