Galaad 2018

Créée en 2016 par Stéphane Kerdodé, la distillerie de La Mine d’Or s’appuie sur le savoir-faire et l’expérience de la brasserie Lancelot. D’abord équipée d’un alambic à colonne Stupfler, la distillerie s’agrandit en 2021 en se munissant d’une paire de d’alambics à repasse (pot stills). Le fût de Galaad 2018 embouteillé pour Version Française est le tout premier whisky de la distillerie à être commercialisé.

Note de dégustation

Vieillie dans un premier temps en fût de bourbon puis affinée en fût neuf de chêne français, cette version restitue tout d’abord avec beaucoup de dynamisme le caractère abondamment fruité et herbacé d’un distillat minéral. Puis, au fur et à mesure que se déroule la dégustation, de savoureuses notes exotiques (ananas), laiteuses et miellées mettent en exergue le travail rigoureux de sélection des fûts auprès de la célèbre tonnellerie Taransaud.

Fiche technique

Région : Bretagne

Ville : Ploërmel

Type de fût : Chêne français

Date de distillation : 2018

Date embouteillage : 2021

Édition : VF017

N° du fût : 448

Degré d’alcool : 53%

Nombre de bouteilles : 485

Tourbe : Non