Aïkan signifie « mariage » dans la langue locale des autochtones de la Martinique. Ce projet ambitieux vise à faire vieillir sous le climat tropical des Antilles des whiskies européens, et notamment de la France dans le cadre de la gamme Version Française.

Sélectionnée par Benoit Albanel, le fondateur de la maison Aïkan, cette version élaborée par une célèbre distillerie lorraine a vieilli en fûts de chênes neufs français et américain avant d’être affinée dans un fût ayant contenu du rhum sous le climat tropical de la Martinique. Merveilleusement toastée, cette version laisse au fur et mesure s’exprimer pleinement le caractère remarquablement fruité et floral d’un distillat par ailleurs suave.